La chaîne franco-allemande propose samedi 6 juin à 20 h 50 un docufiction intitulé « Auguste Escoffier ou la naissance de la gastronomie moderne ». Une ...

« Auguste Escoffier ou la naissance de la gastronomie moderne », 20h50, Arte. Article réservé aux abonnés Auguste Escoffier a consacré sa vie entière à son rêve : faire de la cuisine un art. - Musée ...

Sans Auguste Escoffier né en 1846, pas de cuisine moderne française portée au pinacle à travers le monde. Car c'est bien lui qui a bouleversé tout un art dès la fin du 19ès et jusqu'à sa mort en 1935.

Auguste Escoffier. Pour bon nombre d'entre nous qui n'avons jamais touché une casserole de notre vie, impossible de dresser un portrait de ce personnage. Mais pour ceux qui aiment détailler, faire ...

VIDEO - Tous les jours, un choix de "Sud Ouest" à voir ou à écouter. Aujourd'hui, un savoureux documentaire d'Olivier Julien sur l'histoire du chef Auguste Escoffier, première star mondiale de la ...

Journaliste sur l'Internet depuis plus de dix ans. J’écris sur le monde qui bouge, les petites révolutions de la société et la gastronomie, du kebab de quartier au restaurant étoilé. Mais aussi ...

Du lundi au vendredi, dans "L'Équipée sauvage", sur Europe 1, Eva Roque vous fait gagner 17 minutes de votre temps et vous dit quoi regarder. Ce vendredi, Eva Roque vous propose Auguste Escoffier ou ...

Carlo De Pascale vous renseigne deux ouvrages sortis en 2020 et un documentaire culinaires sur deux des plus grands chefs de l'histoire de la gastronomie française dans Le 6-8, qui pourraient vous ...

Ces dernières semaines, de grandes cheffes et grands chefs français sont montés au piano pour nous alerter sur l’état critique de la haute gastronomie tricolore. Selon ces toques notoires, la crise ...

Think gastronomy, think French food. English-speaking diners have even adopted French to describe our eating experiences. The term haute cuisine points us firmly in the direction of Rue Montorgueil or ...

Comment changer sa vie en destin ? a dû s’interroger Auguste Escoffier (1846-1935). Tenté par les beaux-arts, il voulait devenir sculpteur ; il sera cuisinier. Placé à 13 ans chez un oncle ...

Sous le signe de la variété avec de l’histoire, de la musique, de la gastronomie, du rire et quelques larmes, voici six documentaires pour égayer un week-end au ciel mitigé. A l’heure où le ...