Sortez la viande du réfrigérateur 15 min avant la cuisson. Salez et poivrez généreusement. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez la noix de beurre. Lorsqu’elle est ...

Réduisez le pain dur en miettes à l’aide d’un robot. Lavez et séchez le persil. Pelez les gousses d’ail. Ajoutez le persil, l’ail et le beurre au pain réduit en miettes et mixez par à-coups jusqu’à ce ...

Avis à tous les gourmets, Cyril Lignac fait son grand retour sur M6 à 18 h 40 dans son émission en direct Tous en cuisine ! Avec ses recettes faciles à réaliser mais surtout gourmandes il nous ...

L’époque est aux plats de viande en sauce mijotée. Si certaines demandent du travail et de l’équipement, cette recette de filet mignon en "one pot" ne nécessitera qu’une cocotte. L’automne est là, et ...

Préchauffez le four à 100 °C (th. 3/4). Tranchez finement les shitakés dans la longueur. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez chaque tranche d’huile d’olive à l’aide ...

Les premiers rayons de soleil appellent aux sorties en terrasse. Que rêver de mieux : un déjeuner simple et printanier dans un bistrot parisien ? Œuf mimosa, saucisse-purée, crème brûlée, le menu est ...