Le confit d'oignons au soja : pelez et hachez 750 g d'oignons rouges. Faites-les mijoter 2 h dans 1,5 dl de sauce de soja et 1 dl de sauce de soja sucrée, jusqu'à ce que les oignons soient enrobés ...

Equeutez les haricots. Epluchez le chou et coupez-en le coeur en lanières. Lavez tous les légumes. Faites chauffer 2 l d’eau dans le compartiment inférieur d’un cuit-vapeur et mettez tous les légumes ...

Savourez les filets de merlan vapeur associés à des légumes verts pour une expérience culinaire légère. Accompagnez-le d'une sauce citronnée et de quelques feuilles de mâche pour une touche de ...

Laver les légumes et les sécher. Couper les tomates cerises en 2 et la courgette en dés puis émincer l'oignon ou le poivron. Mélanger les légumes avec l'huile d'olive et les petites feuilles de thym.

Savourez la finesse des filets de rougets vapeur et leur mirepoix de légumes, prêts en 45 minutes. Servez avec du riz basmati pour un plat complet. Pelez les carottes, coupez-les en dés de 1cm.

Le goût de l’hiver. Des chefs manceaux dévoilent dans Le Maine Libre leurs recettes pour sublimer les légumes d’hiver. Au Café Folk, rue du Cornet, Élodie de Sousa revisite le traditionnel poireau ...

Salez les blancs de poulets, ajoutez un peu de citronnelle, un filet d'huile de sésame. Roulez les blancs individuellement dans du film alimentaire. Cuire à la vapeur 20 minutes. La volaille doit ...

Voici des propositions de recettes originales pour cuisiner vos légumes locaux sur le BBQ cet été. Oignon rouge, poivron rouge, poivron jaune, courgette… Utilisez tous les légumes que vous avez sous ...

L’hiver n’est pas forcément synonyme de plats lourds et caloriques : on peut tout à fait se réchauffer et se régaler avec des plats sains ! Pour « Bretons en Cuisine », Alexandra Beauvais, cheffe ...

Avec le retour du printemps, les fruits et légumes d’avril offrent l’occasion parfaite de cuisiner frais et stylé. Découvrez deux recettes : des asperges rôties avec œuf parfait et crème de chèvre, et ...

Dans son dernier livre, la cheffe étoilée parisienne Marie Pacotte propose des recettes accessibles, élégantes, aux ...