La Pota es un molusco, es conocido también como calamar gigante, es muy rico, podemos preparar guisos, estofados, ceviches, salteados entre otros, hoy preparé un delicioso chicharrón. INGREDIENTES PARA 5: - 1 kilo de pota sin piel y cortada en bastones - 1 taza de harina sin preparar - 1/2 taza de maizena o chuño - 1 huevos - 1 cucharaditas de mostaza - 1 cucharadita de ajo molido - 1 pizca de pimienta - Sal al gusto - Aceite c/n - Acompañamiento - 1 kilo de yuca sancochada y frito - Salsa criol
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